您所在的位置: 首頁> 檢測知識> 食品安全問題> 飲料與冷飲

食品安全問題

十一、飲料與冷飲

1 主要安全問題
1.1生產加工、銷售及貯存中微生物(包括致病菌)的污染。
1.2有害化學物的污染。
1.3食品添加劑的使用不當和非法添加物的加入。

2 快速檢測參考項目
2.1感官檢測:凡包裝不潔,有異物混入,色澤、 滋味有異常時不能飲用。標簽模糊不清, 或已過保質期限的飲料與冷飲不能再飲用。
2.2純凈水 電導率的測試。
2.3 水溶性非食用色素的快速檢測。
2.4 亞硝酸鹽的快速檢測。
2.5、 、 的快速檢測。
2.6有條件時,開展 細菌總數、大腸菌群及致病菌的快速檢測。

3國家標準專項檢測
3.1 GB/T 5009.48 蒸餾酒與配制酒衛生標準的分析方法
3.2 GB/T 5009.49 發酵酒衛生標準的分析方法

京ICP備05027438號     2000年創刊-北京中衛食品衛生科技公司
北京11选5选号