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食品安全問題

蓖麻子中毒

食用油中蓖麻油的快速檢測
蓖麻油鑒別試劑使用說明
方法編號:CDC-1191

1適用范圍: 本方法適用于食用油中污染、摻入及中毒殘留油中蓖麻油的快速檢測。

2 方法原理: 蓖麻油能與試劑以任何比例互相混合,而其它植物油(巴豆油除外)不易溶于試劑,故可根據這一差別檢驗食油中是否混入蓖麻油。檢出限為5%(油樣中含有5%以上的蓖麻油時可以檢出)。

3操作方法: 取油樣5mL,置于有0.1mL刻度的10mL離心管中(注意記住油樣處于離心管中的刻度位置),加入5mL鑒別試劑,密塞劇烈振搖2min,去塞,將離心管置于離心機中,以1000轉/min的速度,離心5min。取出離心管,靜置30min后,讀取離心管下部油層的體積數,如低于5mL,則表示油中摻有蓖麻油。

4注意事項
4.1巴豆油檢測結果與蓖麻油相同,需要進一步加以區別。
4.2發現陽性樣品時,應采用其他方法進一步確證。

5 試劑配置: 50mL蓖麻油鑒別試劑1瓶。

6儲藏與效期: 試劑常溫保存,有效期為1年。

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