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食品安全問題

  • 生熟乳速測液使用說明

    方法編號:CDC-2177

    1檢測意義與適用范圍:未經巴氏消毒的牛乳其保質期很短,容易腐敗。本方法可用于純牛乳是否加熱到80℃以上的快速監測。

    2方法原理: 未加熱到80℃以上的液體乳中有一種酶,加熱后酶被破壞而無法分解氧化劑與顯色劑起作用,由此加以判斷。

    3操作方法: 取3mL牛乳于試管中,加入6滴 A試液,搖勻,再加入6滴B試液,搖勻。10min內觀察結果。

    4結果判斷: 生乳呈青藍色;加熱到80℃以上的乳無顏色出現。

    5注意事項: 本方法僅適用于純乳檢測。

    6 產品儲藏與效期:試劑閉光常溫保存,有效期為1年。

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