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  • 甲醇速測盒使用說明書

    方法編號:CDC-1081

    1 適用范圍:本方法適用于蒸餾酒或配制酒中甲醇含量的現場快速測定。

    2 檢測意義:甲醇和乙醇在色澤及味覺上沒有差異,酒中微量甲醇可引起人體慢性損害;高劑量時可引起人體急性中毒,輕者失明,重者喪生。

    3 操作方法
    3.1將離心管插在速測盒蓋上的圓孔中,將酒樣滴加到離心管中0.1ml刻度線處,加入6滴A試劑,靜置5~10分鐘,加入5滴B試劑,輕輕搖動使溶液混勻,等溶液完全退色后,加入1滴C試劑,加入15滴D試劑,靜置,5分鐘后10分鐘內與比色卡比對,找出相同或相近的色階,讀取色階上標示的甲醇含量數值g/L。
    3.2用酒精度計測量樣品酒精度數或讀取樣品標簽標示酒精度數。

    4結果判斷:酒中甲醇的限量標準是以100%酒精度計算,當讀取了色階上標示的甲醇含量后,應根據樣品酒精度,換算出100%酒精度時所相當的甲醇含量。比如讀取的色階上標示的甲醇含量約為0.6g/L,樣品的酒精度為50%,換算(0.6g/L÷50%)后此樣品的甲醇含量約為1.2g/L。 國家標準規定:以100%酒精度計,以糧谷為原料的蒸餾酒或配制酒中甲醇含量應≤0.6g/L;其他應≤2g/L。

    5注意事項
    5.1 所用試劑為氧化還原及酸性溶液,操作時應戴防護眼鏡;沾到皮膚上時,立即用清水沖洗。
    5.2 對于甲醇含量超標的樣品應重復測試,有條件時送實驗室精確定量。
    6 試劑有效期: 避光常溫保存,有效期一年,生產日期見包裝處。
    7 速測盒配置:A、B、C、D 試劑各1瓶,比色卡1張,塑料吸管、離心管各25支。



  • 甲醇中毒參考資料

    (一)毒性作用
          甲醇為無色、透明、略有乙醇味的液體。有廣泛用途。甲醇經消化道吸收后,很快分布到全身各組織,以腦脊液、血、膽汁和尿中含量最高。甲醇在體內氧化和排泄較慢,有明顯的蓄積作用。大部分經肝臟在醇脫氧酶、過氧化酶、醛脫氫酶和過氧化氫酶作用下,氧化為甲醛、甲酸,最后為二氧化碳和水隨尿和呼氣排出.小部分以原形隨尿和呼氣排出。甲醇對機體的毒作用是由甲醇本身和其代謝產物甲醛和甲酸引起的。甲醇有明顯的麻醉作用,對神經細胞有直接毒作用。眼房水和玻璃體內甲醇的代謝物甲醛,可抑制視網膜氧化磷酸化過程,使視網膜和視神經發生病變,導致視神經萎縮。甲醇對體內某些氧化酶系統的抑制.影響了正常代謝,使乳酸和其他有機酸蓄積,加上甲醇代謝物甲酸的產生,導致代謝性酸中毒。甲醇的參考中毒量5~10ml(約4~8g)。甲醇參考致死量30ml(約24g),但有少至5m1,多到250m1致死的報道。甲醇中毒多因飲甲醇含量過高的酒引起。近年來國內假酒造成的急性甲醇中毒事件屢有發生。假酒多系用甲醇或含甲醇很高的工業酒精勾兌而成。
    (二)臨床表現
    1.潛伏期:一般于口服后8~36小時發病。亦有短至幾十分鐘,長至4天后發病者。同時攝入乙醇,可使潛伏期延長。
    2.癥狀體征:神經系統損傷表現有頭痛、頭暈、乏力、步態不穩、嗜睡、意識混濁等。重者可有意識朦朧、瞻妄、癲癇樣抽搐、昏迷等。少數病人可出現精神癥狀,如幻聽、幻視、狂躁等。眼損傷早期表現為視物模糊、畏光、眼前閃光感、黑影、視力減退、眼球疼痛,重者出現復視、雙目失明。檢查可見瞳孔擴大或縮小、視野縮小、視網膜充血、水腫、出血,嚴重者于1~2個月后可見視神經萎縮。代謝性酸中毒,輕者可無癥狀,重者出現呼吸困難,呼吸深而快。其他尚可有消化系統、心臟和腎臟損傷,表現為惡心、嘔吐、上腹痛,可并發急性胰腺炎、心律失常、轉氨酶升高和腎功能減退等。
    3.實驗室檢查:(1)血氣分析pH值降低、BE(剩余堿)降低、SB(標準碳酸氫根)降低。 (2)血、尿中甲醇和甲酸濃度增高。潛伏期內血甲醇超過1.6mmol/L(5mg/d1),血甲酸超過7.6mg/dl,尿甲酸超過200mg/d1,對診斷有價值。(3)視覺誘發電位(VEP)檢查,對診斷視神經早期損傷有幫助。(4)嚴重中毒者顱腦CT檢查可見白質和基底節密度減低及豆狀核病變。(5)心電圖可見ST-T改變、室性期前收縮等。另外可見白細胞計數增高,肝、腎功能異常,個別患者可見肌紅蛋白尿。
    (三)診斷依據
          根據確切的飲甲醇含量高的假酒史.以神經系統和眼損傷及代謝性酸中毒等臨床表現及血、尿中甲醇、甲酸測定,可以明確診斷。
          甲醇中毒需與上感、咽喉炎、急性胃腸炎、霍亂、肉毒中毒、糖尿病酮癥酸中毒等鑒別。
    (四)治療原則
    1.阻止甲醇繼續進入體內采用催吐、洗胃。
    2.清除已進入體內的甲醇血液透析或腹膜透析可有效地清除甲醇。血透可使甲醇排泄速度提高5~10倍。血透效率較腹膜透析高8倍以上。
    3.糾正酸中毒可用碳酸氫鈉靜脈滴注。
    4.乙醇可抑制甲醇氧化。通常用5%~10%葡萄糖液加入乙醇,配成10%的乙醇溶液,按每小時100~200ml速度滴入,使血液中乙醇濃度維持在21.7~32.6mmol/L(100~150mg/d1),可連用幾天。當血中甲醇濃度低于6.24mmol/L以下??赏V菇o藥。
    5.葉酸可促進甲酸氧化成CO2和水。用法:50mg靜脈注射.每4小時1次??蛇B用幾天。
    6.4-甲基吡唑(4MP)可抑制醇脫氫酶,阻止甲醇代謝成甲酸,一般攝入20mg/kg體重后, 24小時體內無甲酸形成。
    7.對癥、支持治療。
    ((五)預防與控制
    1.強化白酒生產和市場監管,嚴禁用工業酒精及甲醇勾兌白酒出售。
    2.不飲非正規酒廠生產的白酒。



  • 甲醇的快速檢測方法注解

    1 檢測意義:
          甲醇和乙醇在色澤與味覺上沒有差異,酒中微量甲醇可引起人體慢性損害,高劑量時可引起人體急性中毒。酒類中毒,多是因為飲用了含有高劑量甲醇的工業酒精配制的酒或是飲用了直接用甲醇配制的酒而引起。甲醇中毒劑量的個體差異較大,有的7~8mL即可引起失明,30~100mL可至死亡。我國發生的多次大范圍酒類中毒,酒中甲醇含量在2.4g~41.1g/100mL。國家衛生部2004年第5號公告中指出:“攝入甲醇5~10mL可引起中毒,30mL可致死?!比绻茨骋痪茦雍状?%計算,一次飲入二兩酒(約100mL),即可引起人體急性中毒。國家食品衛生標準規定:以糧食為原料的蒸餾酒或酒精勾兌的白酒中甲醇含量應≤0.04g/100mL;以薯干及代用品為原料蒸餾的酒中甲醇含量應≤0.12g/100mL。正規大型酒廠生產的酒中甲醇含量偶有超標的情況,作坊式生產的酒中甲醇含量超標的情況較多,尤其是以工業酒精配制的酒中常含有急性中毒劑量的甲醇。
    2 檢測原理、所用試材、操作方法、結果判斷、注意事項與質量控制:詳見方法所述。
    3方法來源:
           本方法由中國疾病預防控制中心營養與食品安全所、山東省疾病預防控制中心、吉林省疾病預防控制中心、石家莊市疾病預防控制中心負責起草。
           本方法主要起草與驗證人員:王林、孫景旺、陳庭君、宋家玉、李青、陳金東、馬瑩、楊大鵬、張宏、趙偉、馬輝等。
           本方法使用的儀器和試劑由北京中衛食品衛生科技公司、北京藝卓恒信科貿有限公司提供。
    4 方法驗證
    4.1山東省疾病預防控制中心
    4.1.1方法一
    4.1.1.1 配制的甲醇系列3%、5%和10%的甲醇及對照液使用酒醇速測儀進行檢測,檢測結果與樣品實際含量進行對比,結果基本相同。
    4.1.1.2 使用酒醇速測儀法,酒中加標回收實驗的測試結果回收率為:80%,85%,93%。同時使用氣相色譜儀測定樣品甲醇含量,加標回收實驗結果為:95.8%,96.0%,96.5%;兩方法回收實驗結果顯示:酒醇速測儀快速檢測酒中較高含量的甲醇具有可行性。
    4.1.1.3 本方法可作為蒸餾酒中疑似高甲醇含量樣品的現場快速檢測方法的使用。
    4.1.2方法二
    4.1.2.1 配制的甲醇系列對照液檢測結果與標準色板進行對比, 其含量與色板上的色階標識含量基本相同。檢出限為0.02g/100mL。
    4.1.2.2 酒中加標回收實驗的測試結果約為100%。
    4.1.2.3 本方法可作為蒸餾酒中甲醇含量的現場快速限量檢測。
    4.2吉林省疾病預防控制中心
    4.2.1方法一
    4.2.1.1用甲醇儀測試樣品甲醇含量與氣相色譜測定樣品甲醇含量基本相同。
    4.2.1.2酒中加標回收實驗測試結果為99.7%。
    4.2.2方法二
    4.2.2.1配制的甲醇系列對照液檢測結果與標準色板進行對比, 其含量與色板上的色階標識含量基本相同。檢出限為0.02g/100mL。
    4.2.2.2酒中加標回收實驗的測試結果約為100%。
    4.3石家莊市疾病預防控制中心
    4.3.1方法一
    4.3.1.1按照酒醇儀使用說明書操作, 分別測定不同樣品加入的不同濃度的甲醇含量見表3-3,9份樣品的回收率在80%~104%。

    表3-3 不同樣品加入不同濃度的甲醇測試結果
    樣品 甲醇加入量% 酒醇儀測定值% 回收率%
    40%乙醇 3 2.4 80
    40%乙醇 5 4.9 98
    40%乙醇 10 9.5 95
    靈芝酒 5 4.2 84
    枸杞酒 5 5.2 104
    快樂火爆酒(39度) 3 2.8 93
    劍南春酒(46度) 5 4.7 94
    瀘州老窖酒(52度) 10 9.2 92
    衡水老白干酒(67度) 5 5.0 100
    4.3.1.2用酒醇儀與氣相色譜儀,分別測定由中國疾病預防控制中心營養與食品安全所下發的盲樣,核對兩種方法測定結果見表3-4,對比差值在-0.68~0.57%。
    表3-4 酒醇儀與氣相色譜儀對比測試結果
    樣品
    名稱
    甲醇測定
    濃度(g/100mL)
    稀釋
    倍數
    甲醇
    含量
    (%)
    氣相色
    譜結果
    (%)
    酒醇儀
    數據
    (%)
    比對
    差值
    (%)
    盲樣1-1 0.1170 20 2.972 2.97 2.4 0.57
    盲樣1-2 0.1169 20 2.969
    盲樣2-1 0.08382 50 5.323 5.32 6.0 -0.68
    盲樣2-2 0.08364 50 5.311
    盲樣3-1 0.07956 100 10.10 10.1 10.3 -0.2
    盲樣3-2 0.07987 100 10.14

    4.3.2方法二
    4.3.2.1配制的甲醇系列對照液檢測結果與標準色板進行對比,0.02、0.04 g/100mL兩個濃度管跟空白不易區分,其余管與色階標識含量基本相同。國家食品衛生標準規定:以糧食為原料的蒸餾酒或酒精勾兌的白酒中甲醇含量應≤0.04g/100mL,本方法可用于限量快速檢測。
    5 國家標準檢驗方法檢索
    1.GB/T 5009.48-2003 蒸餾酒及配制酒衛生標準的分析方法。

京ICP備05027438號     2000年創刊-北京中衛食品衛生科技公司
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