您所在的位置: 首頁> 檢測知識> 食品安全問題> 黃曲霉毒素B1檢測試紙卡

食品安全問題

霉變谷物中毒

黃曲霉毒素B1檢測試紙卡使用說明書
方法編號:CDC-5512

1.適用范圍與檢測意義: 本品適用于谷物、飼料、食用油、調料和發酵酒等物質中黃曲霉毒素B1(Aflatoxin B1簡寫為AFB1)的快速檢測。黃曲霉毒素B1是目前已知的化學物質中致癌性很強的一種,對人和若干動物具有強烈的毒性,其毒性作用主要是對肝臟的損害。黃曲霉毒素B1是大部分食品的必檢項目之一。

2.測定原理: 本品采用高度特異性抗體抗原反應及免疫層析分析技術,通過單克隆抗體競爭結合AFB1-BSA偶聯物和樣品中可能含有的AFB1的原理。試劑含有被事先固定于膜上測試區(T)的AFB1-BSA偶聯物和被膠體金標記的抗AFB1單克隆抗體。檢出限為5ng/ml。

3.所用器皿: 常量天平±0.1g;蒸發皿或燒杯;量筒;滴管;移液管;小型粉碎機;離心機等。

4.樣品制備
4.1谷物與飼料: 取5g以上有代表性樣品并充分粉碎,準確稱取2.0g均勻試樣于15ml離心管中,向離心管中準確加入2ml純凈水和8.0ml的乙酸乙酯,將瓶塞蓋緊密封,充分振蕩5min,4000rpm離心1分鐘,將上清液用吸管吸出2.0ml到小玻璃杯中,用電吹風吹干液體,根據不同樣品對黃曲霉毒素B1(AFB1)的限量標準要求不同,參考下表將不同體積的稀釋液加入到已吹干的杯子中,用吸管反復沖洗杯底和杯壁,使殘渣徹底溶解,此溶解液即為樣品檢測液。

谷物中AFB1限量(ppb) 5 10 20 30 40 50 100
使用稀釋液體積(ml) 0.4 0.8 1.6 2.4 3.2
稀釋液滴瓶滴數(滴) 8 16 32 48 64 80 160

4.2食用油: 稱取2.0g油樣于小燒杯中,用8ml正己烷分次將試樣轉移至分液漏斗中,準確加入4ml純凈水充分振蕩3min,吸去上層正己烷層,再加入4ml的乙酸乙酯,將瓶塞蓋緊密封,充分振蕩5min,靜置或離心得上清液,將上清液吸出2ml到小玻璃杯中,用電吹風吹干,參照表格,根據AFB1限量,量取相應體積稀釋液復溶杯底固體。此溶解液即為檢測液

食用油中AFB1限量(ppb) 5 10 20 30 40 50 100
使用稀釋液體積(ml) 0.6 1.2 2.4 3.6 4.8 6.0 12.0
稀釋液滴瓶滴數(滴) 8 16 32 48 64 80 160

4.3醬油、醋: 準確量取2.0ml樣品于15ml離心管中,準確加入4.0ml乙酸乙脂,塞緊瓶塞后充分震蕩5min,靜置1~2min,待溶液分層以后將上清夜用移液槍(或移液管,吸管)全部轉移到另一只15ml離心管中,加入2.0ml 0.05M Na2CO3溶液,充分震蕩3min,用吸管取2mL上清液到小玻璃杯中,吹干濾液,參照表格,根據AFB1限量,量取相應體積稀釋液復溶杯底固體。此溶解液即為檢測液。

醬油、醋中AFB1限量(ppb) 5 10 20 30 40 50 100
使用稀釋液體積(ml) 1.0 2.0 4.0 6.0 8.0 10 20
稀釋液滴瓶滴數(滴) 20 40 80 120 160 200 400

4.3發酵酒: 準確量取2.0ml樣品于15ml離心管中,準確加入4.0ml乙酸乙脂,塞緊瓶塞后充分震蕩5min,靜置1~2min,待溶液分層以后用吸管取2mL上清液到小玻璃杯中,吹干濾液,參照食用油樣品制備表格,根據AFB1限量,量取相應體積稀釋液復溶杯底固體。此溶解液即為檢測液。

5測定
5.1 使用前將試紙卡和待檢樣本溶液恢復至室溫。
5.2 從原包裝袋中取出試紙卡,打開后平放在桌面上,在1小時內盡快地使用。
5.3 用滴管吸取待檢樣品溶液,滴加3滴于加樣孔中,加樣后開始計時。
5.4 結果應在5min時讀取,超過10min的時間判讀無效。

6結果判定
6.1陽性:C線顯色,T線不顯色,判為陽性。
6.2陰性:C線顯色,T線肉眼可見,無論顏色深淺均判為陰性。
6.3無效:C線不顯色,無論T線是否顯色,該試紙均判為無效。

7說明
7.1本品為一次性產品,勿重復使用。
7.2如遇稀釋液不足,可用蒸餾水加入稀釋液中混勻后使用。
7.3本品為篩選方法,任何陽性結果請用其它方法作進一步確認。
7.4有條件的實驗室可以用AFB1標準品作為判斷參考。
7.5本品應保存在干燥陰涼處(4-30℃),有效期18個月。

8包裝: 試紙卡5片,稀釋液1瓶,15ml離心管1支。

展開
京ICP備05027438號     2000年創刊-北京中衛食品衛生科技公司
北京11选5选号