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常見急性食物中毒

常見急性食物中毒

一、概述
(一)、常見食物中毒殘留物與中毒因子關聯表
(二)、常見食物中毒類型與中毒因子關聯表
(三)、食物中毒性質鑒別要點
(四)、食物中毒診斷標準及技術處理總則
(五)、食物中毒的緊急自救措施
二、有機磷類中毒
三、有機氯類中毒
四、毒鼠強中毒
五、氟乙酰胺鼠藥中毒
六、敵鼠鈉鹽中毒
七、安妥中毒
八、磷化鋅中毒
九、砷中毒
十、汞中毒
十一、銻中毒
十二、鉛中毒
十三、鋇中毒
十四、鉈中毒
十五、亞硝酸鹽中毒
十六、甲醇中毒
十七、酸敗油脂中毒
十八、礦物油中毒
十九、桐油中毒
二十、大麻油中毒
二十一、蓖麻子(油)中毒
二十二、霉變谷物中毒
二十三、赤霉病麥(嘔吐毒素)中毒
二十四、霉變甘蔗中毒
二十五、河豚魚中毒
二十六、高組胺魚類中毒
二十七、魚膽中毒
二十八、貝類中毒( 肝型; 神經毒素型; 記憶喪失型; 腹瀉型; 麻痹型; 日光性皮炎型
二十九、動物甲狀腺中毒
三十、麥角中毒
三十一、毒麥中毒
三十二、曼陀羅中毒
三十三、毒蘑菇中毒( 溶血型 神經精神型; 胃腸炎型; 臟器損傷型
三十四、鮮黃花菜中毒
三十五、毒芹中毒
三十六、發芽馬鈴薯中毒
三十七、銀杏白果中毒/a>
三十八、含氰甙類植物(苦杏仁、苦桃仁、枇杷仁、李子仁、木薯等)中毒
三十九、菜豆(扁豆、四季豆、蕓豆、刀豆、豆角)中毒
四十、豆漿中毒
四十一、蜂蜜( 博落回蜜、 雷公藤蜜、 昆明山海棠蜜)中毒
四十二、沙門氏菌中毒
四十三、葡萄球菌食物中毒
四十四、副溶血性弧菌食物中毒
四十五、蠟樣芽胞桿菌食物中毒
四十六、致瀉性大腸埃希氏菌中毒
四十七、變形桿菌食物中毒
四十八、志賀氏菌食物中毒
四十九、類志賀鄰單胞菌食物中毒
五十、小腸結腸炎耶爾森氏菌食物中毒
五十一、腸球菌食物中毒
五十二、空腸彎曲菌食物中毒
五十三、氣單胞菌食物中毒
五十四、產氣莢膜梭菌食物中毒
五十五、椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒
五十六、李斯特氏菌食物中毒( 腹瀉型; 侵襲型
五十七、肉毒梭菌食物中毒
五十八、腸道病毒感染


摘編自:王林《飲食衛生知識手冊》,北京:中國輕工業出版社,1993

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