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食品安全常識

世界衛生組織針對旅游者的食品安全忠告

為了保障旅游者的健康,世界衛生組織提出以下忠告

   *烹飪過的食品在室溫下放置若干小時后是引起 食源性疾病的最大危險之一。因此,必須確保所吃食品經過徹底的 加熱,并且在食用前仍是熱的。
  *不要吃未經烹調的食品,除非是可以去皮或去殼 的水果和蔬菜。不要吃外皮已有損傷的水果。記住這樣一句話:“ 加熱,去皮或丟掉”。
  *不要吃來源不可靠的食品,因為經常會有污染, 并能引起疾病。
  *在一些國家某種魚或貝,即使經過完全的烹調仍 可能含有毒的生物毒素,可請教當地人。
  *未經巴式消毒的奶,在食用前需煮沸。
  *對飲水的衛生情況產生懷疑時,將其煮沸或用可 靠的消毒藥片消毒。
  *不要吃冰,除非您確信它們是用衛生清潔的水制做的。

  腹瀉后該怎么辦:
  多數腹瀉病具有自限性,在數天內可以自愈,重 要的是避免脫水。
  一旦發生腹瀉,一定要多補充液體,如安全的飲 水、開水或經其它方式處理過的水、淡茶或果汁(用安全的水沖淡)。
  如果腹瀉時間超過1天,則需要考慮就醫。

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